Escobar & Jerez. Ibéricos de autor
Nuestra razón de ser es hacerte llegar la tradición gastronómica con la que hemos crecido, la que nos define y nos da valor, basada fundamentalmente en el Cerdo Ibérico. Nuestros antepasados son los herederos de la dehesa extremeña. Nos hemos criado en las cocinas matanceras viendo a nuestros abuelos guisar con sus propias manos las piezas extraídas del cerdo ibérico, con las mejores especias y con mucho mimo.
Artesanía en estado puro y tradición van de la mano, es parte de nuestro ADN y lo queremos compartir contigo.
HAGAMOS TRADICIÓN
La mejor selección
Logramos un producto 100% ibérico de bellota que se distingue por su procedencia.
La raza del cerdo ibérico es única en el mundo, y sólo se cría en las dehesas del suroeste peninsular, madre y padre de pura raza ibérica, con una alimentación estricta a base de bellota durante la montanera, pasto y hierbas aromáticas, para obtener un resultado final excelente. Además, destacar la importancia de su régimen de libertad, es clave que el animal se desarrolle en la más pura libertad de la dehesa.
Este conjunto de factores produce Cerdos Ibéricos con un rendimiento cárnico menor, veteado marmóreo y una incomparable untuosidad, textura y aroma.
escobar&jerez : “¡Del cerdo, hasta los andares!”
Calidad superior, el sabor único de la dehesa extremeña
Cómo distinguir de lo bueno, lo mejor.
Os vamos a dar dos claves para que sepáis identificar productos de calidad superior:
- ¡Visítanos! Nuestras instalaciones están a tu entera disposición, ven a visitarnos y disfruta de una degustación sin precedentes, de todos los productos de los que disponemos.
- ¡Nuestra tienda online! Echa un vistazo al catálogo de productos que te ofrecemos, en 24/48 horas podrás tener en tus manos lo que desees.
Date un capricho de calidad
