El costillar es de morfología rectangular y está formado por una base ósea de 14 vértebras torácicas y sus correspondientes costillas. La musculatura principal de esta pieza esta formada por los músculos intercostales.
Perfecto para guisos y estofados.
Formato: Producto fresco envasado al vacío con un peso por bandeja de 1 kg aprox.
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