Es una de las piezas más nobles y apreciadas en fresco del cerdo ibérico. Contiene una alta infiltración de grasa, dotando a la pieza de una suavidad y ternura únicas. Además de ser una carne muy saludable, ofrece recetas muy variadas, ideal para cocinar a la plancha, al horno, rellenar o mechar.
Formato: Producto fresco envasado al vacío con un peso por bandeja de 1 kg aprox.
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